Maçã: fonte de fibras e vitaminas
A maçã é bastante presente na mesa dos brasileiros e pode ser encontrada nas Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES) empresa vinculada à Secretaria de Estado da Agricultura,Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), durante todo o ano.
Boa fonte de fibras, a maça oferece vitaminas A e C e folato (ou ácido fólico). Também é considerada uma fruta detergente, que ajuda a tirar impurezas dos dentes. É por isso que muitos dentistas brasileiros dizem que se toda criança comesse uma maçã por dia a cárie poderia até mesmo ser erradicada do país.
Além disso, segundo a nutricionista Matilde Alves a fruta é rica em pectina, uma fibra solúvel que ajuda a diminuir os níveis de LDL (colesterol ruim) do sangue: “As catequinas, substâncias antioxidantes presentes na fruta, já foram associadas em diversos estudos à boa saúde pulmonar, melhorando sintomas da doença pulmonar obstrutiva crônica e de outras afecções respiratórias, como a asma”, conta a nutricionista.
Um estudo holandês recente sugere, ainda, que a maçã é a única fruta que pode baixar o risco de doenças pulmonares entre fumantes. Uma promessa tentadora, mas que necessita de novos estudos científicos para ser comprovada.
Dados
No entreposto da Ceasa/ES, podem ser encontradas variedades de maçã nacional e importada. De janeiro a agosto, circularam no mercado cerca de 14.895.716 quilos, gerando uma movimentação financeira de R$ 43.308.599,58.
Segundo o Setor de Estatística da Ceasa/ES, os estados que são destaques na comercialização da maçã nacional são São Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná. Outros países como Chile e Argentina totalizam 910.901 quilos de maçã importada.
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